RECEITA – Salada de Salmão com Cereais

Salada de Salmão com Cereais

Dra. Larissa Faria Garbin

Ingredientes:

1 xícara (chá) de cereal Ráris
1 litro de água
1 colher (chá) de sal
200g de salmão cozido
½ bulbo de erva-doce
½ pé de alface americana
1 maçã sem casca
Suco de 1 limão
1 colher de sopa de azeite
1 colher (sopa) de alcaparras
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

Em uma panela, cozinhe o cereal na água, com o sal, até que ele fique al dente. Escorra, como  macarrão e deixe esfriar. Corte o salmão e a erva-doce em fatias nem finas. Depois, corte a maçã em cubos e use metade da medida do suco de limão para temperar e manter a fruta clara. Misture tudo ao cereal e tempere com o azeite, o restante do limão, as alcaparras, a salsinha, o sal e a pimenta. Leve a geladeira por 30 minutos. Na hora de servir, coloque as folhas de alface e a mistura gelada do cereal dentro das folhas.

Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções (150g)
Kcal/porção: 225

Category: Product #: Regular price:$ (Sale ends ) Available from: Condition: Good ! Order now!
Reviewed by on. Rating:

Autor: Revista Mais

Compartilhar